嘉兴自助游攻略：藏在粽子里的幸福小城

　　所属地区：浙江   适合人群：所有人   出游难度：轻松

　　适合天数：3天   花费预算：600元   适合时间：全年 

　　嘉兴，亦称嘉禾，是“嘉禾一穰，江淮为之康；嘉禾一歉，江淮为之俭”的浙江省嘉兴市的古称——古时富庶繁华的嘉禾通过时间魔术手变成了现代恬静安逸的嘉兴，但老嘉兴人仍愿意自称“禾城人”，嘉兴菜系也被称为“禾帮菜”。

　　嘉兴，亦称嘉禾，请电影迷见谅，此嘉禾非彼嘉禾——并不是出品过《黄飞鸿》的香港嘉禾电影公司；而是“嘉禾一穰，江淮为之康；嘉禾一歉，江淮为之俭”的浙江省嘉兴市的古称——古时富庶繁华的嘉禾通过时间魔术手变成了现代恬静安逸的嘉兴，但老嘉兴人仍愿意自称“禾城人”，嘉兴菜系也被称为“禾帮菜”。

　　月河古街

　　4月24日一大早，火车到达嘉兴南，我们一行三人睡眼朦胧地被出租车拉进市区，随着司机师傅一声“到了！”拉开车门，一阵清风，一道河街，一座拱桥，一爿古铺。顿时神清气爽，倦意全消。

　　嘉兴在苏杭沪交界之处，去往这三大繁华都市距离相当，须臾即至。古时位于吴越之间，被称为“吴头越尾”，是典型的江南水乡。旧时城里河道纵横，水街水巷，往来行船，桨声唉乃，户户临水而居，依水而行。听乡老闲聊掌故，说少年时顽皮，被母亲逮了个现行，拿着鸡毛掸子堵在家门口，眼看要挨揍，连忙往窗边逃去，纵身一跃，就从屋里直接跳进河中，象一条漏网之鱼，逃之夭夭。老禾城人说旧时任何洗浣都用河水，大清早去河边打水，再加几块明矾，就用来饮用。

　　现今随城市化的发展，河道大多消失了，这片市中心的月河古街，就是保存下来的旧时街坊，政府投资，修旧如旧，并不是收费景区，任市民和游客闲逛休憩和采买，保存了旧时水城风貌。我们清晨到达，老街还没有什么人，宁静的石板街旁，店铺的木板大多还没卸下，街道干净古朴，春风拂面，平平仄仄的马头墙和垂柳桐花躺在水波上，娓娓而谈。

　　坊内的一条里弄开辟成花鸟市场，早起的店主忙着摆弄，正值春浓，奇花异草，芬芳扑鼻，衬着古朴的门廊檐头，倒是相得益彰。一拐弯，却是一条安静的水巷，木窗、石阶、黑檐、白墙、美人靠、骑河楼，一齐被画在水面上，廊下只有几个老人在打太极、练气功。一时间在这个幸福惬意的小城里恍惚了，仿佛某扇“卐”字纹的木窗下一刻就会被推开，就会有你想见的那个人探出半个身子来脆脆地叫你的名字，而你正站在一座月形拱桥的上面……

　　粽香五芳斋

　　金华火腿、绍兴老酒、宁波汤圆和嘉兴粽子，是我从小就耳熟能详的浙江四大著名小吃，说嘉兴是座粽子城一点也不为怪，禾城街市上随处可见粽子店，空气中弥散着箬叶的清香，街边的城市雕塑也是跟粽子有关的，甚至有次过斑马线时，差点踩到一只路人遗失的粽子，我们笑称：嘉兴真的满街都是粽子。

　　说起嘉兴粽子，必须得说到五芳斋。我们按攻略去一处叫做“小胖子”的小店品尝嘉兴本地人力捧的大馄饨，小小的馆子，餐桌从店内一直铺到街上，人头攒动，排队，各人点了一份，端到街边小桌上大快朵颐。说是馄饨，却比饺子还大，一口下去，皮薄馅香汤浓，大呼过瘾。边吃边聊着听说来的嘉兴小吃，邻座有位本地食客听着听着就插进话题来——嘉兴人气质温和有礼，热情而不过份，决不欺生，让我感慨的是江浙一带原本方言浓郁，外地人难以听懂，一对话，就觉得有点生份了。而嘉兴，即使本地人交流时也多用普通话，无形中让外地游客感觉到温暖和放心。——那位邻座的年青人以权威的口吻告诉我们说嘉兴本身没有什么特产小吃，什么馄饨，生煎，船菜，大多是外地引入的，慢慢的有了些嘉兴特点，但要说起真正的嘉兴特产，除了现在没到季节的南湖无角菱，你们必须得去尝尝粽子，要尝粽子，你们必须得去五芳斋呀！提到五芳斋，言语间有了些骄傲。

　　五芳斋，驰名天下的粽子，当然要去尝尝。五芳斋于1921年成立于嘉兴(巧的是，中国共产党也是这一年成立的，也是在嘉兴)，是大名鼎鼎的中华老字号，现在的五芳斋，以粽子为主打产品，还生产酱鸭，黄酒等食品，又发展快餐连锁业，在嘉兴，五芳斋快餐远远多于麦当劳肯德基。嘉兴街头到处都是五芳斋的门店，我见过大的一家，惊奇地发现，居然有我崇敬的社会学泰斗费孝通先生的题额“粽子品”！

　　五芳斋粽子“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”。一个蛋黄肉粽，一个栗子肉粽，一不小心我一口气吃了两个，酒足粽饱，懒洋洋的困意上来了，却听说有机会去参观五芳斋的生产车间，一下子又来了精神。老字号发展到现代，前店后厂的手工作坊经营方式已经不能满足市场，五芳斋的生产规模很大，据说一天要生产150万只粽子，他们的流水线车间专门有参观走廊，一道曲折的玻璃长廊引我们走过各个恒温除菌的工厂车间。择米、浸泡、切肉都是早晨进行，现在已经收工，为壮观的是包粽子车间，目前五芳斋的粽子仍然是手工包裹的，上千名白衣工人娴熟地包粽子，这个场景恐怕以后再不会见到了。据介绍，江南虽然产稻米，但江南稻米不如东北大米香，特别是东北五常大米，是大米中的精品，五芳斋在千里之外的五常设有大米基地，五芳斋粽子的大米，全部来自东北。