暑假去广西旅游 桂林美味 不仅仅只有米粉

  以往去桂林，总是被山水吸引，这一次出乎意料地，吃在我们的行程记忆中占了重要比重。其实每一个旅游目的地，都会有一些特别的美食，正因为味蕾的满足穿插在行程中，才使得旅途更加的立体和难忘。也明白了桂林不仅仅只有闻名天下的米粉。
  关键词：斑鱼、荔浦芋、素菜馆
  “八山一水一分田”是用来形容桂林的。按照导游的说法，如果按人头来“分”，桂林每个人都可以“分”到一座山。正是这些数不尽的山，才让漓江的水与别处不同。
  倒是在阳朔西街吃的两顿饭，给我们留下了深刻印象。大多数人在西街一定会点招牌菜啤酒鱼，实际上，啤酒鱼远没有斑鱼火锅好吃。在西街口二楼，有间名叫“西街仔斑鱼”的火锅店，是桂林当地人也趋之若鹜的餐厅。爬上二楼的阳台，能俯瞰到西街街景。这里的招牌菜有很多，当地山货、土特产都可试试，如荔浦芋扣肉、沙窝漓江田螺等。不过，招牌的斑鱼火锅则妙———把大厨精心熬制的奶白色鱼汤滚开，将薄薄的新鲜鱼片放入几秒即可捞起，蘸点秘制的酱料，做法简单却鲜美无比，让你忍不住一吃再吃。
  西街上还有一间颇有格调的素菜馆，名叫“暗香疏影”，店里的素菜几乎是一种艺术，且每一道都有典故，是小资、文人喜爱的地方，楼上有客房供入住。发达的旅游业对桂林饮食有着极大影响，桂林的饮食融合广东、湖南及四川的特点，酸辣味突出，因而容易让人胃口大开。尽管5月还没到插秧季，还是忍不住前往有“梯田世界之冠”美誉的龙脊梯田走一遭，观赏“七星伴月”的磅礴的同时，也品尝到了地道的桂林农家菜。
  我们选的这家饭店，是龙脊早运营的旅游饭店———“山行饭店”，它位于梯田半山腰的中心地带，店里的土猪腊肉、野竹笋、竹筒鸡、竹筒饭……对从城市里来的人们来说，每一样都鲜到不行，配上店家自酿的梅子酒、米酒，还未爬到山顶，却有些飘飘欲仙了。