吃喝在荷兰

吃在海牙：海鲜任你尝
　　荷兰，深受大海的恩赐，鲜美的鱼类经常入菜，这些海鲜大多产自没有污染的纯净海洋中，营养非常丰富，具代表性的食物就是生鲱鱼，难怪都说想到了鲱鱼便想到了荷兰，这可是荷兰人独有的口味，而海牙的鲱鱼美味爽口，似乎比阿姆斯特丹的还要出名。
这家小店的鲱鱼是全海牙美味的
吃的方式也很特别，荷兰人吃鲱鱼一般张开嘴到大程度，用手抓住一条去头剔骨的生的鲱鱼，脖子向上一仰，呼噜一声，便一口吞下去。配上洋葱或腌青瓜，别有一番滋味。初次吃可能有些不习惯，但多吃几次你一定就会觉得肥美味鲜。
海牙街头有不少海鲜小摊，除了鲱鱼还有其它的鱼类和海鲜，不过国会大厦门前的那家鲱鱼小店，看着不起眼，却是全海牙著名了，参观完市政厅出来的时候一定要去尝一尝哦。
席凡宁根海滩还有各种海鲜小馆，不用犹豫，来一盘各种鱼类的海鲜拼盘，大快朵颐一番吧！

阿姆斯特丹喝个没完

到荷兰，我只喝喜力
豪爽的荷兰人自然也喜欢豪饮，有说在外荷兰人的乡愁良药是鲱鱼和喜力啤酒，鲱鱼在国外可不容易吃到，但后者却很容易喝到。

荷兰喜力啤酒

年创建于阿姆斯特丹的喜力啤酒公司，现在已不单是世界产量排名第二的啤酒酿造公司，更是世大的啤酒出口商，通过当地生产/出口以及特约授权生产等多种方式，已行销至世界170多个国家，成为荷兰当之无愧的具国际化的品牌。
阿姆斯特丹也为喜爱啤酒的你准备了一个特殊体验：亲眼看看喜力是如何装瓶，检验自己对酿造过程的了解，学习喜力的历史传统，后享受一杯爽口香醇的喜力啤酒，寓教于乐的绝佳组合就是“啤酒瓶旅程”。
喜力体验的发生地则是市内拥有135年历史的曾经的喜力啤酒酿酒厂，普通参观需要1个半小时，体贴的商家还在门票中包括了3杯免费饮料（啤酒或汽水）以及喜力体验的纪念礼品。

荷兰国酒 JENEVER

JENEVER杜松子酒(翻译成荷兰琴酒)是世界五大烈性酒之一。
JENEVER杜松子酒
具有芳芬诱人的香气，无色透明之液体，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中不可缺少的酒种。
世纪中叶，荷兰拉艾顿大学教授西尔维斯首创的以大麦、黑麦、谷物为原料，经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成。Jenever名字的由来也是从杜松子 果实的拉丁文juniperus而来的，意思是使人有活力、恢复元气，所以，一开始琴酒是被当作药酒来使用治疗各种疾病，也因为是药酒所以一下子就在荷兰 流行了起来。
想看看古老的琴酒酿酒厂吗？那就到琴酒的故乡-斯奇丹(Schiedam)去瞧一瞧吧！
世界各地消费的杜松子酒（琴酒），几乎都跟Schiedam有不解的渊源。Jenever博物馆位于Schiedam市内，以模型、图片、实物的方式讲述着Jenever酒的酿制蒸馏过程，博物馆的品牌是Old Schiedam，而其他的品牌还有Nolet、De Kuyper、Dirkzwager、Uto等。

波士之屋 (House of Bols)， 乐享鸡尾酒的终极体验

诞生于荷兰阿姆斯特丹的BOLS波士力娇酒以绚丽的色彩、众多的口味和高百分比的酒精含量享誉世界，为无数鸡尾酒爱好者所钟爱，更成为一流调酒大师们的首选。
来到波士之屋，这里所有的都是关于 - 味觉和感受， 想要什么感受哪？
波士力娇酒是全球鸡尾酒的权威，1575年，Lucas Bols在如今的阿姆斯特丹市的中心区建立了一间小型酿酒厂，这就是Bols Royal 的前身。
拥有古老而高品质的高级鸡尾酒混和成分，BOLS波士力娇酒自其诞生以来一直为世人所钟爱。以其天然的成分、众多的口味和不变的高品质享誉世界，为无数鸡尾酒爱好者所追捧，更成为一流调酒大师们的首选。目前拥有31种口味，在世界上100多个国家和地区销售。
是专业调酒师选择的完全解决方案。其不断革新的口味融合古老的调制秘方，更创造了鸡尾酒的终极体验！
体验完味觉，到这里体验嗅觉， 看清楚，每个瓶中，都有液体，墙上是数字
先体验，在翻开数字牌，看看对不对。许多似曾相识的气味，偏偏想不起来了。翻开数字牌，恍然大悟。

波尔士之屋就坐落在凡高美术馆对面。

这里以超现代的科技装修设备，以看、听、闻、品、摸五大感官让游客体验了解波尔士酒的魅力和历史知识。是非常值得推荐的，尤其是对爱酒人士来说更是一定要去的地方。
凡参观者均可免费品尝任意一款鸡尾酒。
每位游客都能选一杯世界著名的鸡尾酒
品酒会， 一共有6种鸡尾酒， 再来上5种搭配 - 咖啡、绿茶、华夫饼、桂皮和冰激凌搭配，美极了！
地址：波士之屋位于凡高美术馆的对面， 可以看完凡高再去参观。 记住，12点才开始营业。因为是旅游体验景点，只有每周五，才能营业到晚上10点。
开放时间：每日12：00-18：00 （星期二休息）每周五12:00-22:00
地址：Paulus  Potterstraat 14，1071CZ Amsterdam
网站：www.houseofbols.nl <http://www.houseofbols.nl/>
       荷兰虽然临海，但是居民都不吃海鲜，主食一般是牛肉、鸡肉、猪肉，著名的菜是胡萝卜+洋葱+土豆。当地人很喜欢吃奶酪。对吃不惯奶酪的中国人来说，荷兰的面包和牛奶算是极品，面包又松又脆，香味四溢。牛奶的口感醇厚，有点像国内的酸奶。
如沾蛋黄沙拉酱或花生酱吃的法式薯条，煎饼是荷兰普遍也受欢迎的餐点，许多旅行团也都会将煎饼排入品尝当地风味餐的行程内。荷兰的煎饼有点类似国 内的葱油饼，稍微小一点，可是它的口味众多，有咸的培根、起司的口味，也有甜的水果、巧克力的口味等等。一般咸的口味较适合东方人当作正餐来大家一起点个 几份不同口味的来尝一尝。吃煎饼会先在煎饼上加枫糖浆、蜂蜜、糖浆、巧克力酱或细糖粉，然后以刀叉或者直接用手指撕来吃，还有鲱鱼，都是很有特色的美食。
在荷兰有许多的餐馆供你选择，让你尽情地享受美食。荷兰至少有30家的餐厅列入米其林(Michelin)的等级，有2家甚至还是6颗星的等级呢！
到荷兰旅游可以尝尝道地的荷兰菜呢？豆汤(Erwten Soep)、洒有熏腊肠的蔬菜马铃薯泥(Hutspo t)、煎饼(Pannekoek)、菜豆加油炸的培根(Kaantjes)，或是洒有糖粉的小松饼(Poffertjes)，都是荷兰传统的家庭式料理。
荷兰的小吃也很特别，如沾蛋黄沙拉酱或花生酱吃的法式薯条(patat)、熏鳗鱼，以及配上碎洋葱整条吞食的生鲱鱼(Herring)等，在观光景点或闹区等的摊贩都有贩售。
除了自己的乡土料理外，荷兰人对于美食同样具有国际性的观点，到处都有中国餐厅、印尼餐厅、意大利餐厅、法国餐厅等等。对于出国想吃中国菜的人，荷兰的中国餐馆觉对不会让您失望，不但味道道地，而且服务周到。有些中国餐馆茶水是要收费的，请您要先问清楚，另外，请告知餐馆您习惯的是传统东方的口味，否则一般他们西式的中国菜口味都较淡。
从旧殖民地印尼传来的印尼料理，在荷兰创出独特的吃法，叫Rijsttafel。摆上20种以上小盘菜的吃法，连在印尼本地都看不到。据说是生性节俭的荷兰人利用前一天的剩菜创出的佳肴。