春节旅游去哪里 凤凰古城一起感受十足年味

在凤凰古城过年 回归快乐可以如此简单

这里，是苗族土家族的聚集地，山清水秀，人杰地灵，走出了著名文学大师沈从文和著名画家黄永玉，更有民国任总理熊希龄，这里也被新西兰作家路易.艾黎称为中国美丽的小城。
随着旅游业的发展，这里，早不再是当年路易.艾黎看到的那个样子，表面上商业化不可避免的席卷了凤凰古城的每个角落，而你若能沉下心来呆上些日子，你会发现，凤凰，还是那个凤凰，民风淳朴依旧，民俗文化气息浓郁。

凤凰春节习俗

凤凰的的春节，年味浓郁，简单快乐，除夕夜漫步在古城，到处张灯结彩，烟花怒放，白天去赶个大集，商铺林立，琳琅满目，再加上湘西苗族的特色小吃，那叫一个满腹饱足。过了初一，去苗家过新年，行走在田间小路上，春的气息在心头荡漾，冬天已经过去了，春寒料峭，阳光很好，赤脚下水走到河中间的小岛上晒太阳，快乐，原来可以如此的简单。
苗乡有“正月忌头，腊月忌尾”的年规，不讲不吉利的话，不做不吉利的事，要忌的主要有：一忌骂驾，不讲丧气话；二忌弄破坛罐碗瓢，否则家里有人要遭不测之灾；三忌泡汤，据称泡了汤来年的庄稼要受涝灾；四忌吹了火，这样说庄稼要受风灾；五忌扫，扫了当年的禾苗会受虫灾。

吃年夜饭前，桌上摆祭品，焚香烧纸，燃放鞭炮，以祈求菩萨和祖宗保佑来年万事如意。除夕之夜，干柴旺火的烧个通宵，长辈给小孩发压岁钱，守岁到天亮。
正月初一初二出门拜年，初三说是“猫鼠娶新娘”，不宜出门，晚上要早睡。十五送年，在供祖宗牌位的神龛上，烛光眩目，灯火辉煌，故有“三十夜的火，十五的灯”之言。
如今，这些民俗也还依然保留，贴春联，挂年画，赶年集，办年货，杀年猪，打糍耙，酿甜酒，灌香肠等等。

沱江边，大红的新灯笼和那一树繁花，是扑面而来的惊喜。新城商铺，年货琳琅满目，烟花和鞭炮，是都市人禁放了后心底渴望的那个关于童年的梦想。
年三十晚上的政府燃放的烟花，从零点开始，全城同时燃放，南华门大桥，是好的看烟花的地方，从任何一个角度任何一个方向看，都是璀璨的烟花。整个城市的夜空顿时流光溢彩，绚烂无比。整个燃放持续四十分钟，这是一场真正的视觉盛宴。

凤凰从文广场，春节文艺汇演从初一演到十五，年年如此，从不间断，各单位各部门，各村各寨，都自发的排练了节目，齐齐等到春节在这个广场闪亮登场。大年初一，吃过早饭，人们逐渐的汇集广场，等待节目的开始，大人孩子齐聚广场，连舞台上都挤得水泄不通。
春节给了在外的游子一个回家的理由，著名如黄永玉，尚得归来，何况其他人乎？大年初一，朝阳宫里， 梅花飘香，免收门票，归来的书画家们现场作画挥豪泼墨，爱好此道者断不会错过。县领导也与民同乐的会出现在现场，此时他们也只是书画爱好者，遇上喜欢的作 品，出个价，买了收藏，也有家长们带了自家孩子现场观摩，名家们也毫不吝啬的给孩子们讲解，这也许就是凤凰名家辈出的根源。

凤凰美食习俗

凤凰菜以辣酸为主色，味道浓郁，能让您吃得满头大汗还大呼过瘾，这里的特色菜有血粑鸭、糯米腌酸鱼、隔年熏腊肉、罐罐菌、酸汤豆腐、干腌酸萝卜丝等。光是这些个名头，就已经能让人食指大动了。

1、凤凰血粑鸭
血粑鸭是凤凰著名的特色菜，制作时先将上等糯米粑浸入水中待用，在宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀，等鸭血凝固后，上锅蒸熟，便做 成了血粑。将冷后的血粑切成小小的方块，然后再用茶油煎。鸭肉爆炒后再加入盐、酱油、生姜片等拌匀，加入清水，用大火煮几十分钟，有香气溢出时再加入切成 大块的红椒。待鸭肉煮熟时，再将血粑和一些香料放入锅中，和鸭肉一起用小火炖。煮好的血粑鸭色泽金黄，既有鲜美味浓的鸭肉，又有香浓柔糯的血粑，令人食欲 大增。（但鸭子必要选我们这里当地放养的土鸭）

2、板栗炖鸭
板栗是当地的一大土特产，尤以籽粒饱满，果实肥厚颗大的乌油板栗为佳。九月重阳，正是收摘板栗的时候，将板栗放在通风透光的地方稍稍 把水分晾干，板栗会变得很甜。再将活鸭宰杀后切块，将板栗去壳后，拌以炒好的鸭肉用小火炖至熟，当然锅里还有一些作料，做好的板栗炖鸭真可谓满屋飘香，其 味无穷！而且还有补气功效，真是上等的补品。

3、罐罐菌炒肉
罐罐菌也叫牛肝菌，盛产在凤凰高寒山区腊尔山一带，据说含有高蛋白和维生素B，对人体的健康有十分好处。罐罐菌采摘时间多在夏末初秋的高温天气，九十月份也生长。吃罐罐菌有几种吃法，尤以罐罐菌炒肉为佳。

4、菜豆腐
苗家菜豆腐也是湘西名 闻遐迩的特色菜尤以凤凰的佳。做这道菜，首先倒适量冷水入锅，再将事先用石碓舂好的黄豆粉倒入并拿筷子搅匀，文火煮开后即倒入切碎的青菜或白菜，稍加搅 拌，再以文火煮至汤水变清，即可放入野葱、大蒜、辣椒粉末等佐料，焖盖一会儿，便可食用。其特色为细嫩、鲜香，而且因为成本低廉、价格也便宜。

5、糯米酸辣子
糯米腌酸辣子是凤凰人喜欢吃也是常吃的家常菜，是我们苗族地区特有的佳肴。首先要择选上等糯米，碾成米后打成粉未，将洗净切碎的红辣椒拌合均匀，稍加一点清凉洁净的山泉水，制作成片。主要吃法是油煎炒吃，也可以水泡煮吃，以煎吃为佳，口味酸辣，外焦内嫩，劲道十足。

6、凤凰社饭
一种将糯米、籼米、社菜、野香蒿、野胡葱、腊肉等等蒸煮而成的饭，既有糯米的甜香，又有社菜的清香，又有腊肉的烟熏香味。可现蒸现吃，也可蒸熟后炒着吃，而且越炒越香。

7、湘西米粉
米粉分为宽粉和圆粉两种，味道的好坏主要在于下在米粉里的佐料，可分为肥肠米粉、牛肉米粉、肉丝米粉、牛筋米粉、猪蹄米粉等等，可以根据自己的口味选择是否放辣椒，不过还是建议放点我们当地的酸辣椒，味道会更好吃！

8、米豆腐
大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，入锅烧沸搅成稠糊状，加入少量的石灰水搅习至熟，装入盆内冷凉凝固后即成米豆腐。再将米豆腐切成长5厘米 的条，将酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上，可以根据自己的口味选择是否放辣 椒。

9、桐叶粑粑
用糯米加籼米打成粉末，拌野香蒿加适量清水做成一个个圆圆的粑粑，里面裹进红豆沙糖或黄豆粉，有的裹酸辣椒豆腐丁或盐菜腊肉丁。然后再用洗净的桐树叶包好蒸熟。趁热吃，又糯又香，味道好极了！