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青海婚礼习俗:用棍子打新郎 用针扎新娘

时间:2011-02-18 11:34:06    来源:南京康辉旅行社    浏览:3193

在青海,西宁附近的汉族婚礼中,融合了很多汉族传统的古礼和当地藏、蒙、回、土等各少数民族的婚俗习惯,整个婚礼从开始的求媒、说媒……回门、认亲等等有几十道程序要走。其中,热闹的是迎到婆家后的一系列程序。2011年春节,我和几个朋友在广惠寺悬挂经幡时,就碰到了这个场面,因为当时事出突然,准备不充分,所以没有做更多的记录。以下用图文形式,零散的给大家介绍几个片段。

  传统的青海式闹洞房:有用棍子打新郎,用针扎新娘的,有故意刁难的,有“很黄很暴力”的游戏的等等……这些貌似低俗、粗鲁的背后,却有着一定的合理性。曾经,在旧时的青海,男女双方成亲的年龄都很小,而且双方都是在洞房的时候才知道对方的模样。于是,为了对两个新人进行一些成人教育,还有就是为了让双方加速去了解对方,避免日后长时间的尴尬,人们才使用了一些极端的方式,来强迫新娘和新郎做一些带颜色的小游戏。疯狂的时候,还用用手钳子、针、棍子等体罚行为。但几百年时间证明,这是一个成功的、有效的方式。如今,随着时代开发,很多年轻人都是自由恋爱,但闹洞房的形式还是保留了下来,只是比过去少了很多很黄很暴力的方式,更多的也只是图个热闹。

  在青海人婚宴上,给什么样的客人上什么菜?上菜的顺序如何?筷子下几双?方向又如何?座次怎么安排?等等有着一系列严格的讲究。
  无论婚丧嫁娶,因为招待的客人很多,所以青海人习惯搭建一个简易的临时火槽来煮茶、煮肉等,并有专人照看。一般客人较多的人家火槽能长达十来米。
  这是青海人持酒的习惯,敬酒的人必须是双手端着一个小碟子,里面放有4-8个小酒杯来敬客人。喝酒的人必须先像少数民族那样,先用手指沾头两杯或者一盘的酒向空中点三下,以示敬天地人(也有说是佛法僧),然后再双手各持一杯而饮。也有的是在喝酒之前,将头两杯酒向盘子中稍微倒点,以示敬天地,然后再双手各持一杯饮酒。
  
青海婚丧嫁娶等各种民间宴席上,负责跑堂的都是亲朋好友或者是隔壁邻居,他们端给客人的木盘子中,菜、餐具等各种摆放也有一定的讲究和说道。

婚宴的账房一般是村里德高望重的人物来记录。婚宴的账房一般是村里德高望重的人物来记录。

在青海的宴席中,上方和炕上的席桌永远是长辈和尊贵的客人。婚宴上,这是专门为娘家人留的。
  
这是必须上给娘家人的头道菜叫“全盘”,实际上也就是一个凉菜拼盘。里面是凉拌三丝,外面用猪肝、火腿、肥膘肉、豆干等覆盖着,周边再以橘子、樱桃、香菜等点缀。这道菜象征着以后生活中的事情五花八门,但不管怎么样,大家都是一家人了,任何事情都要以家庭齐全和睦为主。
  
娘家人来到婆家的件事情叫“抬针线”。一来是认识、打点婆家人,拜托婆家人以后多多照顾自己的女儿;二来是在各位亲友面前展示娘家的嫁妆,同时显摆下女儿的女红。

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