合阳处女泉景区介绍

　　处女泉风景区地处合阳县洽川镇，属于黄河滩涂湿地，是全国大型的芦苇荡之一，也是全国的湿地型旅游景区，占地15万亩，被人称为“天下荡”。“处女泉”又名“东鲤瀵”，也是洽川七眼瀵泉之一。瀵泉，堪称“华夏一绝”，全国独有，这个“瀵”字，在词典中可查出，专指洽川这七眼瀵泉，瀵泉的由来是古时洽川人民用瀵泉水浇地，发现即使不施肥料，庄稼也长得非常好，可称上是肥水，所以朴素的古代人民就把这七眼温泉称为“瀵泉”，经现代化验证明，瀵泉是喷发型温泉，富含氮、磷、钾等微量元素，确实对庄稼生长非常有利。

　　在黄河母亲的怀抱里，茂密的芦苇丛中，隐藏着神奇的处女泉。处女泉又名东鲤瀵、伏鱼泉，“处女”之名来源于当地一种古老的民俗。姑娘在结婚之前都要由母亲或姐姐陪同，在蓝天白云下，躲在绿色的屏帐中洗去满身的尘土和疲劳，去迎接人生道路上的光辉时刻。

　　处女泉是一个泉群，大小泉眼无数。水温长年保持在31℃左右且富含有益于人体的微量元素锶、铜、硒。水冲力极大，人入水不沉，泉涌沙动，如绸拂身，被誉为沙浪浴。泉边设有游乐场、风情屋等，可以充分感受到黄河滩的野趣。

　　而处女泉又可称为七眼瀵泉之中的佼佼者，长年保持水温29℃－31℃，含有丰富的锶、铜、硒，对人体健康非常有利，水清透彻，泉眼遍布泉中，出水量大，可谓入水不沉，泉涌沙动，如绸拂身，被誉为“沙浪浴”，特别是到了冬季，处女泉雾气浮空，绵延十里不绝，别有一番情趣。著名作家贾平凹先生曾几次在处女泉中沐浴，高兴之余赋诗一首“万亩芦苇风掀起，处女泉里水凝脂，华清只供帝王去，哪及群民乐游此。”

　　处女泉名字的由来可谓渊源久远，我国早的诗歌总集《诗经》里首诗《关雎》，“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”的名句描写的就是古洽川时周文王同洽川美女太姒之间的纯真爱情。据说太姒出嫁前在处女泉洗浴后，更加光彩照人，走在芦苇中间，就连调皮的芦苇叶子也忍不住去抚摸她的脸，太姒生气后，回转身来用牙齿轻轻地咬住叶子。现在洽川的芦苇叶子中间都有一个浅浅的齿痕。从此以后，洽川形成这样一个民俗：姑娘出嫁前都要到这里沐浴，让清纯的泉水洗去满身的尘土和疲劳，去迎接人生道路上幸福的时刻。从此“处女泉”就成为约定俗成的叫法。

　　现在处女泉开发有多条线路供游人水上游览，沿途欣赏芦荡风情，观赏各种珍禽鸟类。湿地芦苇一望无垠，达15万亩，是全国大的芦苇荡之一。被人们誉为“天下荡”、“天然氧仓”，春天蒹葭遍地，夏日绿波万顷，秋季芦花满天，隆冬百鸟酣栖、在扑朔迷离的芦苇荡中，游客恍若进入了时空隧道，它带给人的，已不仅仅是生态旅游的休闲模式。新开发的“芦荡迷宫”项目，游客可租用手划船，在芦苇荡深处泛舟赏苇。到达处女泉后，游客可感受远离都市的喧嚣，亲身体验神奇的处女泉，浸泡在水中洗去一身疲劳，重归大自然的怀抱。同时在“听芦阁”还可以免费欣赏合阳地方特色艺术，号称华夏一绝的“合阳提线木偶”演出，景区内还有多项娱乐服务等项目供游客选择。

合阳处女泉联系方式

　　地址：地处合阳县洽川镇。
　　邮编：710000
　　合阳处女泉投诉电话
　　渭南旅游投诉电话：0913-2109529
　　陕西省旅游投诉电话：029—85261437
　　国家旅游投诉电话：010-65275315

合阳处女泉景区荣誉

　　国家重点风景名胜区

合阳处女泉门票价格

　　40元

合阳处女泉节庆活动

　　中国洽川旅游文化节

　　洽川风景名胜区自2001年起成功地举办了四届洽川旅游文化节，主要活动内容有：1、旅游文化节开幕式大型综合文艺演出；2、热气球飞行、高空滑翔伞表演；3、黄河漂流大赛；4、湿地论坛；5、“澄合杯”垂钓大赛；6、合阳县民间工艺旅游纪念品展销；7、洽川书画摄影展；8、合阳风味小吃品尝；9、剧团处女泉景点演出。

合阳处女泉开放时间

　　8：00——17：00

合阳处女泉佳旅游时间

　　春天，渔帆点点，生机无限；夏时，荷红叶绿，相映成趣；秋日，莲甜菱熟，渔歌阵阵；冬至，风吹芦舞，鸟鸭齐飞。泛舟湖上，令人心旷神怡，留连忘返。沿湖一带，人文景观星罗棋布，美不胜收。

　　4月到11月，气温适合，便于水上娱乐活动；12月到3月为观鸟的佳时间。另外，冬季可以看冰河。

合阳处女泉特别提醒

　　处女泉文化广场修有大型停车场，可停车300余辆。处女泉停车场收费：大车20元/辆、小车10元/辆。停车场南边有一个三星级的厕所，大门口北侧有一个厕所，均免费。

合阳处女泉美食

　　合阳餐饮，源远流长，博大精深。从商相伊尹到周文王妃子太姒，从汉将韩信到宋帅王镇，都留下了关于餐饮文化的动人故事。踅面、羊肉餬饽、辣子豆腐等以其用料独特、做法考究、风味奇美而闻名遐迩，民谚云：“不吃踅面不看线，不算到过合阳县”。黑乌鲤、胡子鲇、北雷红薯、洽川铃铃枣更是华夏仅有。


　　合阳踅（xué）面

　　相传，踅面已有两千多年历史，西汉大将韩信木罂渡军破魏时，请当地老百姓帮忙，赶制出一种以荞面作原料的溥面饼，这种面饼携带方便，吃时便捷，只要在开水中一涮，再调上盐、醋、辣子即可，的确不失为行军打仗用的快餐食品，这就是早的踅面。现今，踅面已成为合阳县独有的地方风味食品，它的主料是荞面，分为磨面、和面、摊面、切面、下面五道工序。和面的大瓷盆一次可盛四五十斤面粉，面糊讲究搅拌均匀，稀稠得当，摊面用特制的铁鏊，重达40余斤，舀一勺面糊倒在鏊中心，用半月形的木踅子按顺时针方向划开摊平，“踅面”即由此得名，饼子烙到七八成熟时，揭起晾在阴凉处，等面饼完全凉后，切成细条，讲究切成面宽窄要一样，四棱见线，才显功夫，吃时把水烧开，水中放盐少许，抓一把切好的面投入锅中，用筷子顺锅一搅，便可捞起（可干吃，亦可带汤吃）然后调上大油（白油），大油辣椒（红油）、清油辣椒、盐、醋、蘸、一点花椒面，撒一捏葱花，便可食用了。踅面因食用方便，味美价廉，尤以酸辣出头，适合北方人口味而成为合阳“小吃”。合阳人不分男女老少，上会赶集，都喜欢吃一碗踅面，吃得满嘴红油，煞是羡人，即使是大姑娘小媳妇，丝毫也不觉得难为情。逢年过节，不少人都要做几十斤，用来招待亲朋好友。踅面一年四季都能进食，“夏吃解乏困，冬食驱冷寒”，常吃可以降血脂，平血压，治便秘，调胃润肠，既治病，又保健。踅面在合阳各地都可吃到，而数坊镇正宗。

　　黑池羊肉餬饽（húbó）

　　合阳黑池镇的羊肉餬饽曾被誉为关中四大名吃之一。黑池镇，因书圣王羲之题字之后在涝池涮笔染黑池水而得名，且是明代传奇戏曲家王异的故里，文化底蕴丰厚。单就饮食文化而言，地方风味美食羊肉餬饽，还同南宋著名爱国将领岳飞和王镇有关。餬饽有油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点，过去曾有“宁吃一盘餬饽、不吃酒席一桌”的俗谚，可见其受群众欢迎的程度。美食家评论说：黑池羊肉餬饽肉肥不腻，瘦的不柴，饼筋而不皮，软而不粘，香气持久，鲜美适口，回味绵长。解放战争时期，王震司令员率二纵队转战渭北驻扎到黑池时，品尝老乡送的羊肉餬饽，赞不绝口：“美味，美味！”羊肉餬饽还有一定的食疗作用。其为热性，温中暖胃，常食能治胃寒、腹脘胀疼下泄，对伤寒、感冒、咳喘亦有一定疗效，是老年人的滋补佳品。

　　路井扯面

　　路井扯面，不是那种只扯一根头的牛头扯面，也不是那种用擀仗把面饼压成炉齿状，拉长后再分开的扯面，而是一扯数条、一锅下几斤面的扯面，一次可盛十多碗。路井扯面和面与众不同，即用即和，不需在盆里窝面回性。关键是按季节不同掌握好水温，把水面一气揉成面团，然后用擀杖推成一公分左右薄厚的面集，再以擀杖为界尺，用刀把面集划成两公分宽窄的面条。两手一次可抓七八根，全身用力，反复回扯至薄厚均匀适中，下入滚水锅中。讲究火旺汤宽，随煮随湔，面条筋而不粘，滑溜可口，装碗后除调上盐、醋外，还要加上特制的豆腐葱花臊子，再加油泼辣子，香气扑鼻，令人垂涎。路井镇是合阳的南大门，地处交通要冲，千百年来商旅不绝，路井扯面名声大震。民间传说清未路井候桂林卖扯面多年，后来被张桂林接替，技艺更胜一筹。民国时期朝邑两宜人王寿亭在路井开扯面店，继承和发展了前人的技艺，名噪一时。

　　辣子豆腐

　　辣子豆腐的制作过程分三部分，一是油烫辣子，油要选用上好清油加适量大油，辣椒面则要选择质优色红者。先将生油煎熟，掌握好油温，再倒入辣面，搅匀，随即倒入少量食醋和酱油即可。烫辣子是制作辣子豆腐的关键环节，而关键的关键在于掌握油温。油温过低，辣子不熟，辣而不香，油温过高，辣子变黑，苦而不辣，黑而不红，大大影响效果。二是出浆豆腐。目的在于去掉豆腐中浆味。用具以砂器为佳。砂器中盛入清水，放进食盐和调料包，将切好的豆腐放入。关键仍是掌握火候，煎至汤沸，豆腐浮出水面即可。时间过短，浆味难以除尽，入口不爽，且调和味未能渗入，食而无味，时间过长则豆腐发硬，失去本色。三是炒臊子。将葱花、粉条、白菜、红白萝卜、油炸豆腐、丸子、烧吊子及海带放上调料，用大油爆炒，再加入少量肉汤，即成臊子。吃的时候先用漏勺从砂器中舀出豆腐，添上带汤的臊子，臊子约占总量的四分之一，再淋上油辣子即可。辣子色艳，臊子味浓，豆腐软和，入口流香。

　　清汤羊肉

　　合阳清汤羊肉与同州“水盆羊肉”相类，但又有些许不同。煮肉以小茴香出头，文火慢煮。汤清如水，却香味扑鼻，故而得名。先天夜里羊肉下锅，至次日凌晨肉熟，将热肉捞出摊在案板上，由食客选择，或肥或瘦，或肥瘦搭配。卖者在海碗中盛汤，再加羊油，然后再把羊肉剁碎装碗，撒一撮葱花、香菜。食者取两个刚出炉的热烧饼，剥几颗生蒜，可以用饼夹肉，入口需多咀嚼，有利消化，也可将饼泡在汤里，边吃边喝汤，羊肉属热性，冬夏都可进食。清汤羊肉原先只在县南路井地区流行，现已风靡全县。

　　三池削面

　　同家庄镇三池村的削面，久负盛名。民谣日：“三池村，散散地，出来尽是卖饭的。”三池削面与山西削面不同。一是原料不是麦面，而是荞麦面。面要磨得细，然后用冷水和面，一斤面大约需要掺半斤水，搋得软硬合适，以不沾手为宜。二是削面时用的刀不同，是一种长约九寸、宽约二寸的片刀，因之削出的面长、薄、均匀，而不是那种短壮的三楞形。三是盛面不用碗，而用平盘。把面捞入平盘，调上盐、醋、花椒面、清油辣子，再加些葱花、蔬菜一类的臊子，吃起来别有风味。

　　同家庄水鲜饸饹

　　用荞面压制而成。和面时加蒿籽，或掺入火烧青石水，和出的面有筋丝，韧性大，和好的面放在瓷盆里备用。随吃随压，用细眼饸饹床子，在锅里煮熟后随即捞入清水中过水，故名“水鲜饸饹”。水鲜饸饹煮时不随汤，热捞凉挑不断条，放在木盘中不沾连。热吃凉吃随意。如热吃，在汤内涮热，盛入平盘，加上大油、葱花或蒜苗；凉吃，则调上芝麻酱、芥茉、蒜水和辣椒油。热吃周身通泰，凉吃解热去汗。

　　花样面条

　　合阳人平日说面条单称一个“面”字，一顿馍馍一顿面，这就是合阳人的理想饭食了。合阳人平时爱吃的面有炒菜的和不炒菜的。炒菜的是在菜汤中下面，叫“炒菜面”或“连锅面”；不炒菜的叫“甜面”，这里的“甜面”是“味淡”的意思。甜面带汤的称“汤面”，不带汤的叫“干捞面”或“粘调面”。有的人吃干捞面时喜欢从锅里直接捞，有的则喜欢捞出来放在凉水里冰一冰，吃起来更加滑溜爽口，叫“过水面”。有的先在小盆里倒上开水，放入葱花、辣椒和盐醋，再把面条捞进去，叫“出汤面”；或事先炒好臊子（又有肉臊子和菜臊子之分），把面条捞到碗里，再浇上臊子，称为“臊子面”。合阳民间传说，名闻遐迩的岐山臊子面就是周文王的妃子太姒从合阳带去的。合阳是古有莘国的所在地。太姒的故里在合阳洽川的莘野村，这位美丽动人又有一双巧手的莘国姑娘做的臊子面筋道好吃，浓香扑鼻。她与文王成亲后，便把做臊子面的技艺带到了西岐，经过不断改进，形成了独特的风味。面条可以切成宽、窄、细、棋花各种形状；面擀薄，先顺切，再斜切，叫碎面儿；在早上剩的米汤中下碎面，锅滚后白面叶似银鱼在底为砂砾（米粒）的流水中游动，故名“鱼儿钻沙”，又叫“米儿面”。

　　石子馍

　　打石子馍要用凹地鏊和锅铲（群众叫“翻鏊匙”），鏊下面还要糊上泥巴，以防火大烧穿。石子馍的面是发面，还要揉进盐、茴香、芝麻、调和油，有的还要倒些清油，然后擀薄上鏊。石子馍的形状有圆形、半圆形和椭圆形，沟东沟西的群众按照自己的习惯选择不同的样式。还有一种碗口大小、一指厚的石子馍，叫“饦饦”。擀好的薄面饼放进鏊里，用烧的滚烫的石子压严。刚烤熟的是软的，放凉后就变酥了。坐在鏊前掌握锅铲的人叫“翻鏊的”，是一个举足轻重的角色，全凭他（她）定火色。火太大，烤的时间过长，容易烤焦；鏊太凉，烤的时间短，又会夹生，所以翻鏊的人一刻也不敢大意。一天鏊翻下来胳膊又酸又痛，真有些抬不起来呢！石子馍茴香出头，健脾暖胃，增进食欲；吃时酥脆，要在嘴里嚼碎了才能下咽，有利于消化；夏天不发霉，易于保存；所以石子馍便成了合阳农村妇女坐月子时的佳食品，又是答谢亲友的礼物。

　　红烧黑乌鲤

　　黑乌鲤，又名乌鲤。鲤鱼中极为珍稀的硬骨鱼科，属野生鱼类。鱼体呈圆筒形，青褐色，体具三纵行黑色斑纹，口大、牙尖，咽头上方具有一宽大鲤上腔，能呼吸空气，栖息在淡水温水底层。生性凶猛，捕食其它的鱼类，故称淡水养殖的“黑客”。肉鲜美。食前两天用温淡水养殖，除腥去泥，然后宰杀去血，经过纹花、腌制等三十二道工艺制成。成品色泽红亮，入口咸鲜、微辣、肉嫩光滑，肥而不腻，具有强体健脾、滋阴补肾和调节人体机理、增强免疫力之功效，可谓是：瀵泉独产，陕菜极品。

　　酒烹胡子鲶

　　俗称大嘴鱼，属鲶鱼中珍贵的一种。鱼体灰黑色，有暗仓斑块，口宽大，有长须两对。能呼吸空气，故生命力极为旺盛，开膛破肚后仍能活动数十分钟。此鱼野生于黄河中游洽川，瀵泉的底层，古乐府《饮马长城窟行》有诗赞曰：“客从远方来，遗我双鲶鱼。呼童烹鲶鱼，中有尺素书。”食之前用沸水除去腥味，经过宰杀、切块、过水、酒烹、泼油等十四道工艺。由于不经油炸，原有的营养毫无损失。鲜醇柔和的酒香和鱼香融为一体，入口鲜嫩、香辣幽深而不烈，极易消化和吸收，使人能迅速恢复疲劳，食之可健脾开胃，滋肝补肾，并有软化血管，降脂平压之神奇功效，被誉为“神泉特产，东府一绝”。

　　拔丝红薯

　　红薯具有十分丰富的营养价值，又是美味佳肴。合阳盛产红薯，尤以“北雷红”而出名。“合阳牌”红薯以干、甜、面为内在品质，食用口感绵似板栗。薯块糖分含量高、甜度好，颇受国内外消费者的青睐。特别是拔丝红薯，已成为合阳人民招待宾客和亲朋的一道名菜。首先要将精选北雷红薯，经洗净去皮、切块、洗粉、油炸等十六道工艺烹饪而成，色泽黑红发亮且拉丝，咬一口红里透白，甜而不腻，趁热食用其味更佳。并具有保健作用，还可防治便秘，增加生理活性，对防癌、抗癌亦有一定功效。

　　惊网鱼宴

　　是洽川渔村的绝世之作，在环抱的渔塘中现场打捞，经名厨蒸制，其色、其香、其味、其鲜令人百食不厌。渔塘之水为天然矿泉水，富含多种对人体有益的矿物质，所养之鱼比寻常鱼类更富营养；加上“惊网”捕捞，鱼在烹制时仍是形态各异，风味绝佳。

　　另外，还有洽川铃铃枣、清蒸罗非鱼、酸汤臊子鱼、香烤鱼、蒸白蒿等。

合阳处女泉住宿

　　目前位于合阳县城的三星级洽川宾馆可接待高级豪华旅游团及商贸会议，县上还有多家旅馆可供住宿，就餐。在洽川景区有度假山庄可接待各类会议，团队就餐、住宿。同时当地约400家农家乐，2000多张床位，价格低廉，可供住宿、就餐，可大量接待经济型团。在处女泉文化广场修建有奇泉大酒店，可接待大型团队订餐，提供当地特色菜品。

　　洽川温泉度假村

　　洽川温泉度假村地处洽川风景名胜区中心，背靠连绵不断的黄土峰林，交通十分便Ｉ栌泻阑准洹⒈曜技洌唤ㄓ小芭┘宜暮显骸保琶殴糯埃┑赝量唬考渚栌形郎涔┯稳讼丛。厣谰摺Ｋ拮《燃俅澹饶芴逖榧壹倚≡旱奶镌扒槿ぃ帜芨惺芨叩当龉莸南执ⅰＭ鄙栌胁煌绺癫吞?个，可供150人同时就餐。既有惊网鱼宴，清蒸罗非鱼、酸汤臊子鱼、红烧黑乌鲤、香烤鱼等野生鱼宴，又有蒸白蒿等野菜园蔬风味饭菜，堪称东府一绝。

　　“农家乐”家庭旅馆

　　当地约400家农家乐，2000多张床位，价格低廉，可供住宿、就餐。“农家乐”集吃、住、观赏为一体，具有浓郁的乡土气息、庭院中鸟语花香，时闻犬吠鸡鸣，墙上悬挂的辣椒串、枣串、玉米串，都给游客一种回家的感觉，令人乐而忘忧，心旷神怡。万亩芦苇一望无际、成群的丹顶鹤翩翩起舞，信步走入农家小院，端上来的玉米搅团、酸菜饼子、五香驴肉都是真正无污染的绿色食品。连欢蹦乱跳的黄河鲤鱼也都是现吃现捞的。再坐上晃悠悠的毛驴车到清澈温暖的“处女泉”洗个澡，那入水不沉、如绸拂身的感觉实在是太美妙了。

合阳处女泉购物

　　红地球葡萄

　　红地球葡萄又称“美国红提葡萄”、“全球红”、“晚红”、“红菩提”，八十年代中期引入我国，它的主要特点是：果实特大穗，特大粒，果粒差生紧，果皮中厚，外观色泽紫红，鲜亮晶莹，果肉脆硬，能切成薄片，口味极佳，而且耐拉力强，不脱粒，特别耐贮运，是当今世界晚熟耐贮品种的名牌，是国际市场具竞争力的鲜食葡萄品种。合阳县大部分红地球葡萄生长发育要求，属佳适生地区。目前全县共栽植红地球葡萄2.1万亩，再经过三年的努力，合阳将成为全国有名的“红地球葡萄之乡”。

　　合阳苹果

　　合阳是陕西省的苹果生产基地之一。目前全县栽植面积已达25.3万亩。合阳又是陕西省苹果优生区，发展苹果生产有着得天独厚的条件，特点为“三优”。一是果质优。自然环境和栽培技术相辅相成，相得益彰，苹果产区海拨平均在800米左右，年日照时数达2525小时，日照百分率57%。由于海拨高，昼夜温差大，光照充足，所产生苹果色艳、味浓、糖分高、硬度大、耐贮运。一般硬度在15磅以上，可溶性固形物15%以上。二是外形优，合阳苹果产区系干燥型农业气候区，所产苹果果面干净，光泽度好，口感浓香，风味独特。三是品种优。以优质红富士为主栽品种，有粉红女士、滕木一号、新红星、皇家嘎啦、美国八号等20多个早、中、晚熟优良品种。合阳苹果以梁山脚下的皇埔庄、甘井和杨家庄三乡镇所产佳。这里出产的苹果已走上国宴的餐桌，享誉京华。合阳苹果多次在省、市评比中名列前茅。“金水牌”、“甘井牌”是合阳苹果两大名牌，获得国家颁发的“绿色食品证书”已打进全国各主要城市的果品市场，远销香港、澳门和东南亚地区的马来西亚、泰国、越南以及俄罗斯等国家。

　　合阳红薯

　　又名甘薯，也称作红芋、红苕、番薯、地瓜，距今已有七千年的种植历史。红薯营养十分丰富，每50克中含蛋白质2.3克，脂肪0.2克，碳水化合物29克，热里129千卡，胡萝卜素1.3毫克，维生素B10.12毫克，维生素B20.04毫克，维生素C30毫克，尼克酸0.5毫克，钙18毫克，磷20毫克，铁0.4毫克以及钾、铜等多种微量元素，对人体有保健作用，可以防治便秘，增强生理活性。红薯还富含维生素A，可治疗眼疾并具防癌、抗癌之功效。合阳东南部的黄士台原，特别适宜栽植红薯。即使在外地表现很一般的红薯品种，在这里栽植几年后，也会变得甘甜可口。《合阳县志》载：民国三年（1914年）新池镇南顺村李存定由河南把红薯引进合阳，称之为“老红薯”。至二十世纪60年代，红薯栽植遍及全县，“合阳牌”红薯已经国家注册。合阳红薯多以鲜薯运往西安、甘肃、新疆等地，近年来远销北京、上海。红薯也可能晒成薯干，酿酒、制糖和制造柠檬酸；也可加工成粉面、粉条。合阳红薯主要品种有向阳红、农大红、西薯209、88-3、北雷红等。墨池镇北雷村农民培育出来的“北雷红”皮红心黄，大小适中，干面香甜，无论是烧烤、蒸煮都味美无比，在市场上颇受欢迎。

　　面花

　　面花在合阳又叫“花馍”、“花馒头”，它既有可看的观赏性，又有可吃的实用性，久负盛名，因之合阳便被誉为“面花之乡”。合阳面花在长期的发展过程中，形成了自己造型生动夸张、色彩鲜艳夺目、民俗气息浓郁、制作精巧细腻的风格特点。同时由于地域的不同，各呈异彩，千姿百态，美不胜收。金水沟以西地区制作的面花偏于细腻，一个大馒头上常常会插上六、七十以至上百朵面花；而在金水沟以东制作的面花个体大，染色明亮鲜艳，一个送清明节用的“娃女子”能做到一尺五高，七八斤重。造型粗犷简洁则是徐水沟以北、梁山脚下面花的特点，突出特征，省去细部。合阳面花从外形上可以分为三类。一是简洁生动的贴花型，类似浮雕，如过“元宵节”的“娃娃馍”；二是夸张性强的变体型，选取花鸟虫鱼、瓜果蔬菜作为表现对象，突出特征，妙在似与不似之间，送端午节用的“花花”（亦称“艾叶馍”）即属此类，第三类是富丽堂皇的插花型，呈立体状，甚至做到了几层高，十分壮观。这一类品种多，结婚大喜之日娘嫁送女的“老虎馄饨”、祝寿的“寿糕”属此类。合阳面花设色浓艳，大红大绿，具有显著的民间特色，面蒸熟后点染是一大关，既要色彩艳丽，又要不失面的本色，方为上乘之作。

　　纸塑窗花

　　合腔木偶戏是合阳独有的地方剧种，巧手的农家妇女把线戏搬上了窗格，由此衍生出合阳独有的窗花品种-纸塑窗花。一幅纸塑窗花选取一出戏里的一个典型场面，就像电影里的定格。人物造型与合阳线戏传统的偶人造型如出一辙，头部用白布裹着棉花包好，然后画眉、点睛、涂上胭脂，身体则是按剧中人物的身份用各色彩纸剪贴而成，贴在窗纸上极具立体感，所以群众俗称“出花”即“突出纸外的窗花”。又因题材多是戏曲人物，故而又叫“人厢”。一般的一个窗格一出戏，每个窗格如同一个小舞台，没有背景，突出人物，干净利落。人物造型简洁淳朴，神情生动，产生出极强的艺术感染力。

　　刺绣

　　合阳县民间普遍流行的传统工艺美术之一，俗称“绣花”或“扎花”，尤以东乡、东南乡和西南乡为多，工艺水平亦高。合阳民间刺绣富有民俗内涵，什么物件上绣什么图案，大都约定成俗，送给老人的耳枕顶上多绣寿桃松鹤，祝其长寿；陪女的花摔子上绣“龙凤呈祥”、“鸳鸯戏水”；小娃背心上绣“麒麟送子”、“莲里生子”；屏风上则绣寓意吉祥富贵的“凤打牡丹”、“双凤朝阳”、“二龙戏珠”等。民间绣花时旧日多用木制的方形或长方形缯子，建国后又有了竹制的圆形缯子，又称“手缯子”，轻巧方便。先把绸缎等用料绷在缯子上，再描画上图案或贴上用纸剪好的图案，用穿上五色彩线的绣花针来回刺绣，要求非常认真，一丝不苟。民间刺绣也有许多针法，以便产生不同的艺术效果。

　　洽川野鸭

　　加工好的洽川野鸭48元/只，在处女泉门口可以购买到正宗的洽川野鸭。

　　九孔莲菜

　　此莲菜只有合阳有，纯天然，无污染。1元多钱一斤。

　　另外，“诗源”牌纯天然蒲荞生态枕，曾荣获第十届中国杨陵高科技成果博览会后稷奖，一个30元左右。还有洽川野鸡、罗菲鱼、白鲳、鲶鱼、中华绒毛蟹、南美白对虾、实木微雕文化礼品、木刻画、土布床单等。

合阳处女泉交通

　　从合阳县前往景区有两种方式：

　　1、公交专线旅游车，车站位置在合阳县东街汽车站，车型为一汽家宝，每人约8元，旺季可能会上涨，车位半满即行，路途平均行驶时间为30分钟。

　　2、租车前往，单程约30元，往返50元，可在合阳县街道租。